茶香飘千里，订单纷纷至，欢声脆，笑声飞。
又到一年采茶季。随着这几天气温升高，我省陕南地区茶树开始冒出芽尖，茶园陆续开园。茶农、茶企又到了一年里最忙碌的时候，采摘新茶鲜叶，开足马力炒茶制茶。
铆足劲
开启采茶模式
作为陕西茶叶的主产区，西乡县36万亩生态茶园的春茶已经冒出鲜绿的嫩芽。
“与往年同期茶叶价格比起来，今年还是不错的，这两天一公斤鲜叶收购价42元，比去年涨了6元……”4月2日，西乡县峡口镇水磨村茶农王荣义说，他一天能采3公斤，今年他发展了7亩茶园，预计纯收入可在两万元以上。
在海拔更高一点的罗镇，由于出芽晚，鲜叶少，价格则更高一些：品质好的茶叶鲜叶每公斤可以卖130元，普通的也在100元左右。受新冠肺炎疫情影响，今年外地茶商来茶园购买茶叶的情况尽管有所减少，但随着春茶价格的小幅上涨，茶农茶企悬了好几个月的心终于放了下来。
西乡县茶叶局副局长陈志龙告诉记者，受疫情影响，很多当地村民今年并未外出务工，加之前期气温低，茶叶出芽速度慢，所以采茶并未出现“用工荒”。随着疫情缓解，部分外地务工人员及茶叶收购商陆续进入陕南，用工短缺和销售难等现象已初步解决。
西乡县大小茶企每日能消化的鲜叶，也从复工之初的不到1000公斤到现在的近3万公斤。茶农们铆足了干劲，纷纷开启采茶模式。“茶企活力十足，带动村民增收更是没有问题。”陈志龙为西乡县茶叶产业发展感到欣慰和自豪。
服务队
帮助茶农采茶
今年春茶采摘有些特殊。
“员工的体温记录表让我看一下……”4月1日下午，忙了一天的西乡县副县长赵亿谋，匆匆赶到高川镇大村茶厂，他心里放心不下疫情防控和茶叶销售。
西乡县相关职能部门落实惠农政策，走进茶园茶企，联动助力茶企复工复产，打通茶农增收渠道。
“我们加强与当地茶叶行业协会、合作社等团体的信息交流沟通，严格执行各项疫情防控措施，做好采茶工储备和分区块错峰采摘模式准备。”赵亿谋告诉记者，结合采茶劳力需求预估，西乡县重点挖掘本地采茶人员潜力，做好采茶人员上岗前安全防护培训，采取分区块错峰采摘。县上成立了专业技术服务队，活跃在茶园里，帮助茶农提高鲜叶采收率，保障茶农收益。
“手工采摘不但要求速度快，还要保持芽叶完整、均匀、干净。”4月8日，在一排排整齐的茶树旁，西乡县茶叶专业技术服务队正在茶园里采摘鲜叶。随着熟练的采摘动作，他们手中竹篮里的茶叶鲜叶逐渐多了起来。
服务队负责人毛顺平告诉记者，年龄大的茶农们往往因为身体等原因，茶叶不能做到应采尽采，导致茶园效益低下。如今，这里的茶农不再为此发愁了。陈志龙给记者介绍，今年西乡县茶叶局统筹资金1200万元，打算在全县成立40个专业技术服务队，为每个服务队配备价值30万元的采茶机、除草机等设备。服务队构成人员不少于10人，并吸收一些贫困户加入，专门帮助茶农采茶，提高茶农收益，确保服务好、示范好。
多渠道
积极拓展市场
作为陕西区域特色产业的茶叶，我省按照“茶园标准化、加工清洁化、产品品牌化”思路，加强产销对接，确保陕茶品质优、卖得好。
4月2日，在去往西乡县罗镇的一个茶山的路上，淅淅沥沥下着小雨。低矮的茶树在雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠。过去，一到春茶季，许多茶客会选择上山买一些新茶，再吃个农家乐。西乡县罗镇延宾茶业有限公司负责人胡彦兵告诉记者，这一片茶山上，他的茶园有1500亩左右。这些天的明前茶被不少老顾客已经打电话或发微信预订了，他每日发往全国各地的快递费都在六七百元左右。“接下来还是要大力推广线上销售，尝试抖音带货等，拓宽线上渠道。”胡彦兵说。
“老旧茶园改造，宽行距、有机肥、机械化、绿色防控四项技术我们一项不少。”胡彦兵说，随着陕茶知名度的提高，消费者对茶叶品质的要求更加严格。改进加工工艺，制定产品标准，建设清洁化加工生产线，保障茶叶品质，是茶企闯出市场的重要一步。
“在以往的种植技术上，每一亩地标准是5000株茶苗。但是我们在实际操作当中发现5000株太多了。经过我们多家种植户的实践，最终我们认为每亩地控制到3000株左右比较合适。为了让茶叶长势更好，我们把行距确定到了1.5米……”说起茶叶种植技术，胡彦兵如数家珍。今年，为了延长茶叶产业链，他还建起了茶叶博物馆，并修整了茶园观光路。
省园艺技术工作站副站长孙越赟介绍：“今年春茶上市比往年提早了一周时间，春茶产量预计比往年增长20%，销售情况比预想好很多。”接下来，我省将组织陕西助农销售系列活动，利用新媒体和电商促进春茶销售。同时，还将组织产茶市和非产茶市进行产销对接，充分利用好西安茶博会等各种茶叶展销平台，确保陕西茶叶品质优、卖得好。
记者了解到，目前我省有茶叶专业合作社288个，种茶家庭农场4968个，茶产业从业人员超过200万人。
