为加快推进《生猪屠宰管理质量规范》贯彻落实，进一提升我市生猪屠宰行业标准化、规范化水平。4月28日，汉中市农业农村局组织开展汉中辰晖食品有限公司生猪屠宰质量管理规范市级检查评审，汉中市动物疫病预防控制中心从市级专家库中确定5人组成检查组负责具体工作。
按照农业农村部检查方案和程序规定，此次评审采取听取汇报、现场检查、查阅资料、现场提问等方式进行，从机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、委托管理、质量监督与记录管理等九方面对生猪屠宰企业质量管理规范运行情况进行全面检查。
在检查过程中，首先由组长宣读了检查目的、方式方法和工作纪律，由企业汇报了生猪屠宰质量管理规范创建的过程及具体做法。随后，检查组按照企业生产流程对生产全过程及设备设施进行了详细检查，对企业制度建立和各种档案记录进行了认真细致的核查，并对企业质量安全负责人及兽医卫生检验人员进行了现场提问。通过160项指标逐项检查评审，对该企业生猪屠宰质量管理规范达标情况进行综合判断。最后，检查组现场宣读了检查评审结果，并要求企业对存在的缺陷项在15天内整改完善。待整改完成后，将按规定程序报请省厅开展省级检查评审。
本次检查市区高度重视，整个评审过程组织严密、程序规范、对标严格、公正公平，不仅对企业是一次全面体检，对市级检查评审队伍也是极好的锻炼。下一步，汉中市动物疫控中心将继续深入贯彻生猪屠宰质量管理规范相关要求，加大指导服务力度，推动全市生猪屠宰行业转型升级，引导企业树立高标准生产意识，保障动物性食品质量安全。（供稿：汉中市动物疫控中心）
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编辑：李瑶
