为深入落实省、市市场监管局“食品安全整治年”工作部署，坚决筑牢食品安全防线。近日，延安市市场监管综合执法支队紧扣第一阶段工作要求，以执法办案为核心、以严打重处为抓手，聚焦肉及肉制品市场突出风险隐患，全面开展专项整治行动，全力守护群众“菜篮子”和“舌尖上的安全”。
坚持一个“谋”字，压实责任促落实。支队第一时间召开专题部署会议，成立专项整治工作领导小组，细化任务清单、制定实施方案，构建起“主要领导亲自部署、分管领导具体督办、执法骨干一线攻坚”的工作格局。同时，联动公安等部门召开行刑衔接工作推进会，明确移送标准、规范移送流程、细化协作机制，打通行政执法与刑事司法衔接“最后一公里”，形成“执法联动、风险共防、成果共享”的整治合力。
坚持一个“细”字，全链防控堵漏洞。聚焦肉及肉制品生产、加工、经营、储存全链条，靶向发力、精准施策，坚决堵住安全漏洞。深入农贸市场、生鲜超市、餐饮单位、肉类专卖店等重点场所，严格核查肉品“两证两章”是否齐全，严查进货查验、索证索票等制度落实情况，坚决杜绝来源不明、未经检疫的肉品流入市场。创新运用动物源性成分快速检测技术，对猪肉、牛肉、羊肉等重点品种开展精准筛查，累计完成快检50余批次，精准排查掺假造假行为，实现“快检赋能执法、精准防范风险”。依托12315投诉举报平台，精准梳理肉及肉制品相关线索，强化分析研判，实现风险“早发现、早预警、早处置”，推动执法从“被动应对”向“主动防控”转变。
坚持一个“严”字，严格执法强震慑。支队以案件查办为核心，坚守“零容忍、全覆盖、严执法”原则，健全线索深挖、快查快处的工作机制，对来源不明、未经检疫等违法行为从严查处。严格落实行刑衔接制度，对涉嫌犯罪案件及时移送公安机关，杜绝以罚代刑。截至目前，已检查生产经营主体80余家，快检50余批次，依法查扣过期、来源不明问题肉及肉制品50余斤，立案5起，形成“查处一案、警示一片、规范一方”的震慑效应，有效净化市场环境。
下一步，该支队将持续巩固专项整治成果，把肉及肉制品市场专项整治作为“食品安全整治年”的重点工作，常态化开展排查整治，确保百姓餐桌上的每一块肉都经得起检验，以实际行动践行市场监管综合执法的责任与担当。（杨树艳）
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