你吃过安康平利县的“铁拐李”馒头吗?

        每逢清晨、傍晚,在正阳阡陌交纵的乡间小道上都会听到:“馒头、包子、蒿子粑粑……”的吆喝,闻此声,人们便知“铁拐李”家的馒头出炉开卖了,大人、小孩都纷纷走上前来,买上几个打尖。
      “铁拐李”何许人也?安康市平利县正阳镇南溪河村二组人,本名李本奎,现年四十三。早些年,满怀信心南下打工,想靠着自己双手为妻女创造幸福生活。正当事业干的风生水起之时,可天有不测风云,因为右腿骨癌恶化,为保命,只好做了高位截肢。右腿没了,工厂进不去,只能带着深深的遗憾和痛苦回到老家。
        在南溪河村的贫困户民主测评大会上,李本奎被评为建档立卡贫困户。随着脱贫攻坚力度的不断加大,扶贫扶志的春风吹遍了正阳镇的每个角落,李本奎的贫困问题被列入了村级重点工作。自此以后,村上、镇上干部有一趟没一趟的往他家跑,跟他拉家常,讲扶贫政策,残疾人自强案例,帮他树立信心。看着妻子女儿期盼的眼神,听着干部真情的劝导,他对妻子儿女说“从今天起,我就凭一条腿也要让你们过上好日子!” 
        怎么走出一条致富路,对于无一技之长的他来说却成了大难题,特别是这两年的自闭生活,让他与飞速发展的社会脱节,他的妻子也是看在眼里急在心上。他将自己的难处告诉了驻村干部。
      “这几年因为脱贫攻坚,全镇到处都在搞建设,工地的工人都从家带干粮打尖,你可以做点心卖给他们,在城里那种一块钱一个的馒头很好卖,目前我们镇上还没有。我记得你媳妇还是三级厨师,你们两口子干这个,肯定能行。名字我都帮你想好了,就叫‘铁拐李’馒头。”驻村干部信心满满的对他说道。
        说干就干,李本奎在驻村干部的协助下,办了营业执照,购买了设备。在妻子的指导下,开始学习做馒头、包子。因为右腿装的假肢,无力久站,更别说还要用力揉面。刚揉几下就汗如雨下,他妻子实在于心不忍,劝他放弃,他说“既然决定了,我一定做好、做成!”
        坚持一个小时、两个小时……转眼间一个月过去了,李本奎不仅将馒头的技术都熟练掌握,而且耐力有了很大的提升,可以连续操作几个小时。开张前夕,他把街坊四邻都请到家中,邀他们品尝,得到一致肯定后,便挑了个黄道吉日正式开业。开业当天,做了400多个馒头,谁料到不到晌午,就被抢购一空。
        随着“铁拐李”的名字越来越响,他馒头的销量稳步提升,为了满足需求,又不影响口感,他坚持纯手工制作,因此每天凌晨两点就要起床忙活。“我现在每天卖出包子、馒头共计800多个,利润可达400多元。主要能力和时间有限,每天只能做这么多,不然还能卖出更多”看着刚出炉热气腾腾的馒头,“铁拐李”高兴的说道。(陈金山)

 
(责任编辑:朱刚/何宏超)
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