今年以来，陕西省咸阳市三原县市场监管局遵循“四个最严”要求，聚焦“六稳”“六保”，立足疫情防控常态化，着力食品安全“三项提升”，力促食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”大提升。
疫情防控期间，三原县市场监管局第一时间关闭活禽市场，取消集体聚餐，实施外卖食品封签、无接触配送，对正常开放的超市市场实行驻场管理。开展疫情防控期间食品安全快速检测1275批次，启动食品流通领域新冠肺炎核酸快速检测常态化。深入复工复产企业和学校食堂，全面检查指导食品安全和疫情防控，积极主动免费为复工复产企业检定和校准计量器具4677台件。
结合巩固省级文明县城工作，制定工作方案，夯实监管责任，指导帮助经营户开展卫生环境整治，一体推进食品安全、环境卫生、亮照经营、规范着装。督促全县食品生产经营单位履行主体责任，落实卫生制度，确保生产经营过程符合规范要求，场所卫生清洁，环境良好。制定监管工作任务表，监管人员对表检查，不留死角，发现问题当场整改。
在全县开展了桶装饮用水、食用植物油、冷藏冷冻肉品、保健食品、网络餐饮配送等专项整治。先后召开全县香油产业质量安全推进会，桶装饮用水生产企业负责人约谈会，围绕“质量安全和产业发展”，引导企业立足自身发展，严守食品安全底线，加强质量安全管控，消除食品安全隐患，全面提升质量安全水平。鼓励企业改进生产条件、制定严于国家标准的企业标准、有条件的创建国际认可认证。成功申报三原小磨香油陕西省地理标志运用促进工程项目，以地理标志提升质量安全促产业发展。开展春节、端午节、疫情防控、菜篮子、校园等县级专项监督抽检1420批次、食品安全快速抽检6500批次，发布抽检通告20期。为重大活动提供了食品安全保障服务，重新修订了三原县《农村聚餐管理细则》。
实施智慧食品监管，做到食品经营单位全覆盖。推行餐饮服务“明厨亮灶”工程，将大型餐饮服务单位和部分学校后厨监控接入县市场监管局数字化监管平台，对全县所有学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖，对新许可的餐饮服务单位全部实施“明厨亮灶”，做到学校食堂和新许可餐饮服务单位“明厨亮灶”率达到100%。联合三原县文明办召开全县餐饮服务行业“文明餐桌公筷公勺”行动推进会，采取多种形式大力倡导社会公众文明节俭绿色健康用餐。充分发挥媒体优势，广泛宣传“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”等传统美德，促进形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。（王炳军 田森源）
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